Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Docinhos / quitandas
Rendimento: 100 porções
200 ml de café forte
1 copo(s) de leite
2 copo(s) de açúcar
1 colher(es) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de manteiga
8 colher(es) (sopa) de mel
1 unidade(s) de gema de ovo
quanto baste de papel manteiga
Coloque em uma panela, todos os ingredientes. Misture bem e leve ao fogo até o ponto de quebrar (pegue uma porção e coloque em xícara com água, mexa com os dedos para ver se forma bolinha). Retire do fogo, coloque em prato untado
com margarina e faça as balas ainda quente (se esfriar endurece). Corte o papel manteiga em quadradinhos e enrole as balas.
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