domingo, 28 de fevereiro de 2010

Revista Cafeicultura

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Cuba persegue dissidentes em sepultamento de preso político

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O corpo do preso político cubano Orlando Zapata - que morreu na terça-feira após passar 85 dias em greve de fome - foi sepultado ontem em Banes, a 850 quilômetros a leste de Havana, sob um virtual estado de sítio. A cerimônia foi marcada pelo silêncio da imprensa local e por uma série de detenções de dissidentes, que foram proibidos de sair de casa e de viajar para comparecer ao enterro.

sábado, 27 de fevereiro de 2010

Revista Cafeicultura

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Exportações de café do Vietnã em fevereiro devem cair 35%

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As exportações de café do Vietnã em fevereiro devem cair 35% em termos de volume e 38% em valor, segundo estimativas divulgadas nesta sexta-feira pelo Escritório Geral de Estatísticas. O escritório informou que o país deve exportar em fevereiro um total de 100 mil toneladas de café, ou 1,67 milhão de sacas, avaliadas em US$ 145 milhões. Em igual período de 2009, as exportações atingira

Exportação mundial de café apresentou queda de 7,8% em janeiro

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 A exportação mundial de café apresentou queda de 7,8% em janeiro passado, em comparação com o mesmo mês de 2009. Foram embarcadas 7,2 milhões de sacas ante 7,81 milhões de sacas em 2009. A informação foi divulgada hoje pela Organização Internacional do Café (OIC). A exportação mundial nos quatro primeiros meses do ano cafeeiro 2009/10 (outubro de 2009 a janeiro de 2010) apresento

AVISO DE VENDA DE CONTRATO DE OPÇÃO DE VENDA DE CAFÉ Nº 216/09

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MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO – MAPA COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO – Conab DIRETORIA DE OPERAÇÕES E ABASTECIMENTO – Dirab SUPERINTENDÊNCIA DE OPERAÇÕES COMERCIAIS – Suope GERÊNCIA DE OPERAÇÕES ESPECIAIS – Geope  COMUNICADO DIRAB/SUOPE/GEOPE N.º 032, DE 26/2/10 REF: AVISO DE VENDA DE CONTRATO DE OPÇÃO DE VENDA DE CAFÉ Nº 216/09&n

COTAÇÃO DO CAFÉ - N.Y. encerrou o dia em campo positivo, acompanhando o comportamento do dólar

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Infocafé de 26/02/10.    

A cafeicultura será destaque no site Notícias Agrícolas durante a 10ª edição da FEMAGRI

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A cafeicultura será destaque no site Notícias Agrícolas durante a 10ª edição da FEMAGRI -  Feira de Máquinas e Implementos Agrícolas  da Cooxupé  que acontece entre os dias 3 e 5 de março, no município de Guaxupé, no Sul de Minas Gerais. O evento, apontado como um dos maiores do Estado, é  promovido pela Cooperativa Regional do

Cepea/Esalq - Café: Aquece mercado de robusta

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26/02/10 - O volume de negociação de café robusta aumentou nos últimos dias, segundo colaboradores do Cepea. Houve maior número de compradores necessitando do grão para cumprir compromissos anteriores. Vendedores, porém, evitam negociar em patamares abaixo de R$ 170,00/saca de 60 kg para o tipo 7/8 bica corrida. Apenas os que mais necessitam entregaram o café abaixo desse valor. Na quinta-feira

Dólar fecha a R$ 1,80 e acumula queda de 4,14% no mês; Bovespa sobe 0,24%

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26/02/10 às 17:18  O mercado de câmbio teve um dia de "trégua" na onda de nervosismo com a economia global. O crescimento do PIB (Produto Interno Bruto) americano, em linha ou até melhor do que muitos economistas esperavam, ajudou a melhorar o humor, numa sessão carregada de indicadores econômicos importantes. Profissionais de mercado lembraram ainda a tradicional disputa entr

DÓLAR COMERCIAL FECHOU EM QUEDA DE 1,31%, A R$ 1,807 PARA VENDA

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SAFRAS (26) - O dólar comercial fechou em queda de 1,31%, a R$ 1,805 para compra e R$ 1,807 para venda. Durante o dia, a moeda oscilou entre a mínima de R$ 1,80 e a máxima de R$ 1,825. Na semana, o dólar teve valorização de 0,11%. O ativo avançou 0,33% segunda, 0,88% terça, 0,05% quarta, e caiu 0,27% ontem. No final da manhã o Banco Central realizou mais um leilão de compra de dólares, com taxa

Café com acarajé

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LeilõesCafé com acarajé A Bahia, que se tornou notória pela produção de soja e algodão nesta década, agora investe no café. Da cidade de Piatã, em plena Chapada Diamantina, saíram os dois primeiros colocados em um leilão de café internacional, realizado no último dia 19. Realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais e pela Alliance for Coffee, o pregão bateu nada menos do

Funcafé bate recorde

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CaféFuncafé bate recorde As operações com recursos do Fundo de Defesa da Economia Cafeeira (Funcafé), do Ministério da Agricultura, ultrapassaram R$ 1,13 bilhão em 2009. O valor representa quase 70% do total liberado (R$ 1,68 bilhão) para as instituições financeiras que operam linhas de crédito do fundo. "Essa diferença de R$ 469 milhões está em aplicação pelas instituições financei

sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Revista Cafeicultura

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Guatemala: Mapa apresenta políticas públicas de apoio ao setor na Conferência Mundial do Café

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Quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010 - 18h50m Eventos > Conferência Cidade da Guatemala/Guatemala Uma análise estrutural sobre a produção brasileira de café e as políticas públicas de fortalecimento do setor serão apresentadas na Conferência Mundial do Café, que começa nesta sexta-feira (26), na Cidade da Guatemala. O encontro, organizado pel

Cafeicultores formalizam pedido a Ministro da Agricultura

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Quarta, 24 Fevereiro 2010  O Ministro e as lideranças da cafeicultura discutiram o impacto das medidas para o setor Reinhold Stephanes recebeu reivindicações para transformação das dívidas em CPR e projeto de mecanização do trabalhador rural Lideranças da cafeicultura estiveram na segunda-feira, 22, reunidos em Brasília com o ministro da Agricultura, Rein

SINCAL pede agilidade das lideranças e Ministérios

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SINCAL pede agilidade das lideranças e Ministérios Terça, 23 Fevereiro 2010 15:59 |    Como em 2009 as medidas para resolver os problemas da cafeicultura foram truncadas, lentas, morosas, pífias e não atenderam às solicitações do setor, atendendo somente os interesses dos demais elos da cadeia, a SINCAL solicita aos lideres, políticos e Ministérios, agilidade e liber

SINCAL se reune com produtores em São Sebastião da Grama/SP

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Quarta, 24 Fevereiro 2010 15:44 |    A SINCAL esteve reunida nesta segunda feira (22/02) em São Sebastião da Grama/SP com produtores, Cooperativas, Engenheiros Agrônomos da CATI de São João da Boa Vista e Pedrauva e lideranças da região, com um público de aproximadamente 130 pessoas. Foi apresentado pelo Sr. Armando Matielli, Presidente Executivo da SINCAL, os dados d

OPINIÃO SINCAL - A ESPERA DE UM MILAGRE ?

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A ESPERA DE UM MILAGRE ? Amigos cafeicultores de todo o Brasil iniciarei este artigo com a seguinte frase, ""Não quer mudar nada em sua vida?...o comodismo leva à inanição...e quem sabe...à não existência... "... Peço desculpas antecipadamente a todos que se sentirem ofendidos por estas palavras e pelas demais que se seguirão no desenrolar deste texto. Entretanto, tenham certez

Exclusivo biorregulador para café e cana-de-açúcar é lançado no mercado agrícola brasileiro

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Registrado no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e formulado pela Stoller do Brasil, o Stimulate contém uma combinação de reguladores vegetais que age no equilíbrio fisiológico e hormonal das plantas, promovendo maior qualidade e produtividade das culturas Recentemente aprovado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) também para uso nas cu

PROTESTO - Cafeicultores do Paraná realizam protesto pelo não pagamento das Opção/café pela Conab

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NEWSCAFEICULTURA - Produtores de café do estado do Paraná realizaram no final da manhã desta quinta-feira (25), na frente do portão de entrada dos armazéns da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) de Rolandia-Pr.  Os produtores estão revoltados com o atraso no pagamento dos Contratos de Opções de Café.  Para os produtores, "é uma vergonha e um desrespeito aos produtores

ENTREVISTA - Carlos Paulino Cooxupé tem café pronto para entrega, mas Conab diz não ter capacidade para receber o previsto

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O dólar comercial encerrou os trabalhos em alta de 0,27% cotado a R$ 1,8310

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Nos últimos dias, o que se tem notado e que vem pesando sobre o mercado cambial é a dispersão dos investidores estrangeiros. Não se tem ainda os números oficiais sobre a saída de capital externo da Bolsa nos últimos dois dias, mas os dados informados hoje mostram que os investidores estrangeiros retiraram R$ 271,366 milhões da Bovespa na última terça-feira (dia 23). Com isso, o saldo de capital

Estoques de café dos países produtores estão esgotados, afirma Nestor Osório

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Os estoques de café mantidos pelos países produtores "quase se esgotaram" depois de três anos de pressão sobre a oferta, afirmou o diretor executivo da Organização Internacional de Café (OIC), Nestor Osório. Em entrevista à agência Dow Jones, ele disse que o contínuo crescimento do consumo global não se sustentará durante muito mais tempo por meio da utilização dos estoques. Acresc

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

Revista Cafeicultura

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COTAÇÃO DO CAFÉ - Operações no mercado cafeeiro finalizaram a quarta-feira com pouca alteração

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11º Agrocafé promove curso de degustação e classificação de café em Salvador

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Saber degustar um café de qualidade e conhecer a origem do grão, desde a plantação até a xícara, é uma arte que vem ganhando cada vez mais importância e adeptos. Por isso, nesta edição, o 11º Simpósio Nacional do Agronegócio Café promove mais uma vez o curso "Noções básicas de degustação e classificação do café", dirigido a iniciantes e iniciados nos mistérios da bebida e do grão. O 11º Agrocaf

Dólar recua 0,05% e fecha a R$ 1,826

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24/02/2010 - 16h37Dólar recua 0,05% e fecha a R$ 1,826 SÃO PAULO - Após duas sessões seguidas de apreciação, a moeda americana voltou a perder força em relação ao real nos negócios desta quarta-feira, embora tenha encerrado o dia próxima da estabilidade. Dados preliminares apontam que o dólar comercial teve leve queda de 0,05%, negociado a R$ 1,824 na compra e a R$ 1,826 na

Mercado de café com demanda animada para o Brasil

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Redução da safra da Colômbia estimula procura sobretudo pelo grão fino, que já começa a faltar. Problemas no México e no Haiti também podem elevar cotaçõesAs cotações do mercado brasileiro de café começaram 2010 sustentadas por problemas na safra colombiana, o que aumenta ainda mais a demanda pelo café brasileiro, principalmente o fino. Por enquanto, os preços físicos não foram afetados

BIOTECNOLOGIA É ALIADA PARA MAIOR PRODUTIVIDADE

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SAFRAS (24) - A segunda posição do Brasil entre os países com maior área cultivada com sementes transgênicas, divulgada ontem pelo Serviço Internacional para Aquisição de plicações em Agrobiotecnologia (ISAAA), é resultado das escolhas dos agricultores brasileiros, que encontraram na biotecnologia uma importante aliada para aumentar produtividade, reduzir custos de produção e, ainda assim, pres

DJ WORLD FOREX: Dollar Up Vs Euro, Down Vs Most Others

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By Fabio Alves OF DOW JONES NEWSWIRESNEW YORK (Dow Jones)--The dollar gained modestly against the euro Monday as investors await a resolution to Greece's fiscal problems as well as further monetary policy signals from the Federal Reserve.Against its other key rivals, the dollar slipped lower in a quiet session marked by a lack of major economic data that left currencies mired in na

DJ ICE Coffee Review: Futures Fall Sharply On Fund Sales

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Arabica coffee futures fell sharply Monday on speculative fund selling linked to losses in the soft commodity complex, general weakness in the commodity indexes and a bearish chart-based environment.Nearby March coffee lost 4.90 cents, or 3.6%, to end at $1.2985. May coffee fell 5.15 cents, or 3.8%, to settle at $1.3190 a pound, near the session low of $1.3130.A quiet fundamental n

DJ Fedecafe Sees Colombia Jan-Jun 2010 Coffee Output At 5.157M Bags

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Colombian coffee production in the first half of 2010 is pegged to rise 22% to 5,156,851 bags of 60 kilograms each, Colombia's National Federation of Coffee Growers, or Fedecafe, said Monday.Releasing its first official forecast for the calendar year 2010, Fedecafe said in a statement that the forecast is based on the amount of coffee currently on trees. Production from January to June las

WSJ Nestle Profit Drops 42%; Says Underlying Sales Strong

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By Deborah Ball Of THE WALL STREET JOURNALZURICH (Dow Jones)--Nestle SA (NSRGY, NESN.VX) reported a 42% decline in net profit in 2009, in part because of a one-time gain in 2008, but said underlying sales growth was strong thanks to increased ad spending that stimulated sales and robust emerging markets such as China and Africa.Nestle, based in Vevey, Switzerland and owner of brand

DJ Nestle Sees 2%-3% Growth In Input Cost 2010 -CFO

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ZURICH (Dow Jones)--Nestle SA (NESN.VX) will likely face a continued rise in commodity costs this year, Chief Financial Officer Jim Singh said Friday."We're in an environment where we expect input cost to rise between 2% and 3%," Singh said.Nestle will counter this development by a combination of product changes, efficiency gains, and price increases, Singh said in a conference call wi

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

The Coffee Traveler - By Ensei Neto

The Coffee Traveler - By Ensei Neto

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iPod, iMac, iPhone, iPad & iCup

Posted: 23 Feb 2010 05:38 PM PST

No mundo dos computadores existem duas tribos: os usuários do PC (Windows) e os Apple Guys (Mac OS)… O Windows é pesado, trava toda hora e é muito mais assediado pelos hackers. Enquanto isso, os Mac-maniacs sabem que o sistema OS funciona redondo, não trava e é muito mais fácil de se lidar. Enquanto que a tribo [...]

Revista Cafeicultura

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ENTREVISTA - André Santaella, queda do café

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CAFÉ E SAÚDE - Doses de energéticos mascaram os efeitos do álcool

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23/02/2010 - 09:13:23 Pesquisadores dos EUA estudam efeitos do consumo da cafeína e do álcool conjuntamente Ao contrário do que diz o senso comum, café e bebidasenergéticas não anulam os efeitos do álcool. É o que mostra um estudo feito com camundongos na Universidade Temple, na Filadélfia, nos Estados Unidos: essas substâncias podem aumentar os riscos de acidentes. Segundo arti

Cafeicultores capixabas afetados pela seca podem acionar seguro

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22/2/2010 - Os cafeicultores que perderam 30% das lavouras ou 70% da produção de café por causa da seca deste início de ano vão poder acionar o seguro. O "Proagro Mais", garantido ao produtor com a linha de financiamento "Pronaf Custeio", quita a operação caso o prejuízo seja comprovado. A notícia foi divulgada na última quinta-feira (18) pelo coordenador regional do programa "Renovar Arábica",

Dólar sobe 0,66% a R$ 1,822, mas mantém piso "psicológico"

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Embora com menos intensidade, perduram as preocupações com as questões fiscais na Grécia e outros países na região da zona do euro. 22 de fevereiro de 2010 - O dólar comercial segue em alta nesta terça-feira, impulsionado pela desvalorização das principais moedas europeias e queda das commodities. Embora com menos intensidade, perduram as preocupações com as questões fiscais na Grécia e

Seca prejudica lavouras de café do norte do Espírito Santo

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TEMPO REAL23/02/2010   Seca prejudica lavouras de café do norte do Espírito Santo    09h28 O calor e a seca estão afetando as lavouras do Espírito Santo. No norte do Estado, o café é uma das culturas mais prejudicadas. As lavouras castigadas são o resultado de mais de cem dias sem chuva no norte do Espírito Santo. Os pés de café estão amar

CURTAS - Durante a vigência do antigo Instituto Brasileiro do Café (IBC), entre 1952 e 1989, não havia bonificação para os cafés especiais.

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Durante a vigência do antigo Instituto Brasileiro do Café (IBC), entre 1952 e 1989, os investimentos em qualidade deixaram de existir, já que não havia nenhum tipo de bonificação para os cafés especiais.

Café brasileiro ganha mais espaço

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  TEMPO REAL23/02/2010   Café brasileiro ganha mais espaço    00h01 A menor disponibilidade do café colombiano no mercado internacional está fazendo com que os importadores venham ao Brasil buscar os cafés finos nacionais. Esse aumento da demanda fez com que o produto brasileiro passasse a receber um bônus sobre as cotações praticadas

Cafés especiais na Bahia se destacam no cenário internacional

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Alessandra Nascimento Com uma previsão de safra de 2,45 milhões de sacas para este ano, perfazendo a quinta produção do país segundo dados da Agricafé, sendo 50% da produção destinada a exportação e a outra metade ao mercado interno, o café produzido na Bahia é considerado atualmente como o melhor no quesito qualidade, desbancando a tradição do estado Minas Gerais no as

Café desaba

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Em Londres, os preços do café arábica recuaram 5,15 cents no vencimento maio, cotados a 131,90 cents por libra-peso. O robusta em Londres teve forte perda de US$ 40/t, encerrando o pregão de ontem a US$ 1.263/t no vencimento maio. Na BM&FBovespa, a saca do arábica para entrega em março foi cotada a US$ 157,95, com forte queda de US$ 6,10. Folha de Londrina

Ágio beneficia só produto de boa qualidade

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AGRONEGÓCIOS23/02/2010   De São PauloEnquanto o café fino brasileiro já recebe um prêmio sobre os valores de Nova York, o produto convencional ainda está longe da referência oferecida pela bolsa. Dados da Organização Internacional de Café (OIC) mostram que em janeiro, o preço médio do café brasileiro foi de 128,11 centavos de dólar por libra-peso, deságio de 13,87

terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

The Coffee Traveler - By Ensei Neto

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Letras Premiadas: Dicionário Gastronômico Café

Posted: 22 Feb 2010 08:42 PM PST

Anualmente é realizado na sempre charmosa capital francesa o badalado evento Paris Cookbook Fair, que reune o que há de melhor da literatura gastronômica.  Neste ano, um livro brasileiro se candidatou ao competitivo Gourmand World Cookbook Awards: o Dicionário Gastronômico Café com Suas Receitas, da Companheira de Viagem Giuliana Bastos e publicado pela Editora Boccato/Gaia. Este concurso [...]

Microlotes de Café: Quando Menos é Muito Mais

Posted: 22 Feb 2010 08:03 PM PST

O que leva um lote de café ser excepcional quando se fala em qualidade? São dois os fundamentos para isso: Pureza e Uniformidade. A Pureza significa que não existem “elementos estranhos” ao café como pedras, paus e torrões de terra, nem mesmo grãos que tenham sofrido algum tipo de fermentação indesejável. Quanto à Uniformidade, é um conceito que [...]

Revista Cafeicultura

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Cocapec realiza 2° Simcafé - Simpósio do Agronegócio Café da Alta Mogiana, dias 10 e 11 de março 2010

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  Simpósio discute temas atuais como a influência das alterações climáticas na produção de café A Cocapec – Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas, realizará nos dias 10 e 11 de março, o 2° Simcafé – Simpósio do Agronegócio Café da Alta Mogiana, no salão de eventos Lumini em Francas/SP. Para participar, o interessado deve fazer sua inscrição nas unidades da Cocapec

Indicador Café Conillon CEPEA / ESALQ, nesta segunda-feira tem pequena baixa de 0,6%, fechando a R$ 169,75

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Indicador Café Conillon CEPEA / ESALQ Data

Indicador Café Arábica CEPEA / ESALQ tem queda de 3,07%, fechando a R$ 272,17

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Indicador Café Arábica CEPEA / ESALQ Data

Preços Médios Diários Recebidos Pelos Produtores - 22/02/2010

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Produto EDR Data Preço (R$) Unidade

MERCADO DE CAFÉ - New York abriu a semana com baixa, no mercado fisico em negocios

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COMENTÁRIO SOBRE MERCADO DE CAFÉ EM VARGINHA – MG MERCADO DIÁRIO DE CAFÉ - REFERÊNCIA: 22/02/2010-(SEGUNDA-FEIRA)MERCADO FÍSICO SUL DE MINASCafés Finos : (1ª/2ª qualidade) COTAÇÃO: R$ 265,00/275,00Cafés Médios: (2ª/3ª qualidade) COTAÇÃO: R$ 245,00/265,00Cafés Fracos: (3ª/4ª qualidade) COTAÇÃO: R$ 185,00/245,00Comentários:Surpreend

Arábicas encerram com perda na Bolsa de Nova York

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No fechamento da ICE Futures US, o contrato Março/2010 encerrou em 129,70 centavos de dólar por libra peso, com perda de 4 cents. Maio/2010 foi negociado a 131,70 centavos de dólar por libra peso, com baixa de 4.75 cents, ao passo que Julho/2010 encerrou a 133,40 centavos de dólares por libra peso, com desvalorização de 4.55 cents.

Até o dia 18, as exportações totalizam 731.129 sacas.

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As exportações brasileiras no mês de Fevereiro, mais especificamente até o dia 18, totalizaram 731.129 sacas de 60 kg de café, registrando baixa de 16.39% em relação às 874.529 sacas embarcadas no mesmo período do mês anterior. De acordo com informações do Cecafé (Conselho dos Exportadores de Café do Brasil), 649.712 sacas embarcadas são referentes a café arábica, 3.858 a conillon e 77.559 refe

Produção de café de El Salvador deve cair 15% no ano-safra 2009/10

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A produção de café de El Salvador deve cair 15% no ano-safra 2009/10, para 1.196.142 sacas, de acordo com o Conselho de Café do país. Esta é a terceira vez que a previsão é ajustada, após inicialmente apontar alta de 5,2% em relação ao nível de 2008/09, quando 1.409.549 sacas foram produzidas. A última revisão reduziu a projeção em 143.570 sacas frente à estimativa anterior de queda de 3,2%, para

Prêmios para o café arábica no mercado físico do México subiram

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Os prêmios para todos os tipos de café arábica no mercado físico do México subiram para máximas históricas nesta semana em meio a preocupações de que a safra está abaixo das expectativas e muito vendida, disseram traders e exportadores na última quinta-feira. Os prêmios pagos no mercado físico local em relação aos dos futuros negociados em Nova York, ambos para café de alta qualidade bem c

COTAÇÃO DO CAFÉ - Mercado cafeeiro iniciou as operações nesta segunda-feira em queda

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Infocafé de 22/02/10.     

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

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TORREFAÇÃO - Emilio Lavazza, que tornou a marca Lavazza mundial, morre aos 78 anos

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21 de fevereiro de 2010    NEWSCAFEICULTURA - Emilio Lavazza, que tornou a marca de café italiano Lavazza, em uma marca global, operando em mais de 90 países, morreu aos 78 anos de acordo com a empresa. Chamado de "Signor Emilio" por seus empregados, Lavazza entr

Jacu Bird Coffee - Café feito com fezes de pássaro é vendido a R$ 272 o quilo

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Sandra Kiefer - Estado de Minas 21/02/2010   Você já ouviu falar no Kopi Luwak, o café mais exótico e caro do mundo, produzido a partir dos grãos comidos pelo civeta, um mamífero indonésio parecido com o gambá brasileiro? Maior produtor e exportador mundial de café, o Brasil escolheu o segundo café mais exótico do mundo para ser o seu representant

ANGOLA - Fazenda Tchissola II ensaia cultivo de nova variedade de café, a “Mundo Novo”

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21-02-2010 14:25 HuamboFazenda Tchissola II ensaia cultivo de nova variedade de café   Huambo – Uma nova variedade de café, a "Mundo Novo", está a ser ensaiada com sucesso na fazenda agrícola "Tchissola II", localizada na comunidade de Kachaca, a cerca de 31 quilómetros a noroeste da cidade do Huambo. Cultivados numa área de 15 hectare

CAFETERIA - Firula´s Café Unindo as melhores da culinaria ao café verdadeiramente especial em Campo Grande MS

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O Firula's surge como um espaço contemporâneo, mas sempre com resgate ao caseiro, à memória da infância e ao tempero da cultura local. O principal objetivo é oferecer uma sensação de sabores, num ambiente despojado, que foi cuidadosamente projetado e executado pensando no bem estar e conforto dos seus clientes. Tudo é produzido com muito carinho e qualidade na cozinha do Firula's. De l

Previsão do tempo nas regiões cafeeiras - no cerrado mineiro a segunda-feira vem de sol com nebulosidade variável e com pancadas de chuva à tarde

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Previsão do CPTEC/INPE 22/02/2010 - Segunda-feiraNo oeste de MG, no Triângulo Mineiro e no oeste, sudoeste e nordeste de SP, incluindo a capital paulista: sol com nebulosidade variável e com pancadas de chuva à tarde. Nas demais áreas da Região: sol com nebulosidade variável. As temperaturas estarão ele

Produção de café na região de Franca, em 2010, deverá ter acrescimo de 15%

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21/02/2010  Produção de café poderá superar últimos anos Chuvas nos últimos três meses podem beneficiar safra, mas produtores estão apreensivos com floradas desiguais A produção de café na região de Franca, em 2010, deverá apresentar um crescimento em torno de 15%. Em clima de otimismo, Wanderley Cintra Ferreira, do conselho da

Cafés nacionais com notas altas em concursos viram atração em cafeterias

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19/02/2010 - 11h03 CRISTIANA COUTOcolaboração para a Folha de S.Paulo Depois de apostar em cafés de diferentes origens e divulgar os vários métodos de preparar a bebida, as cafeterias estão voltando os olhos para um novo segmento dos grãos de qualidade. Produzidos com extremo cuidado, em ediçõe

Fabricantes ampliam cardápio de cafés especiais de olho na alta do consumo Brasil deverá se tornar o maior consumidor mundial de café em 2012.

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21/02/10 - 07h00 - Atualizado em 21/02/10 - 07h00 Fabricantes ampliam cardápio de cafés especiais de olho na alta do consumo Brasil deverá se tornar o maior consumidor mundial de café em 2012. Variedade de sabores mostra mercado mais maduro, diz especialista.Fernando Scheller e Laura NaimeDo G1, em São PauloAdauto Neto: curso em S

ANALISE SAFRAS - COMERCIALIZAÇÃO DA SAFRA DE CAFÉ 2009/10 NO BRASIL ATINGE 76%

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A comercialização da safra de café do Brasil 2009/10 (julho/junho) está em 76% do total. O dado faz parte de levantamento de SAFRAS & Mercado, com base em informações colhidas até 31 de janeiro. O ritmo dos negócios é o mesmo de igual período de 2008, quando janeiro também fechou marcando 76%. As vendas evoluíram cinco pontos percentuais na comparação com dezembro, quando 71% da safra estava n

Analise Semanal do Mercado de Café - ENTREGA DE MARÇO E O SPREAD - Por Rodrigo Costa

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de 15 a 19 de fevereiro de 2010  ENTREGA DE MARÇO E O SPREADRodrigo Costa* O Banco Central Americano (FED) nesta semana deu uma sinalização de que a economia do país está mellhorando, e com isso está gradativamente retirando algumas medidas emergenciais que mantém. Desta vez ele aumentou a taxa de redesconto em 0.25% para 0.75% ao ano – his

domingo, 21 de fevereiro de 2010

The Coffee Traveler - By Ensei Neto

The Coffee Traveler - By Ensei Neto

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Memória Sensorial: Olhos, Bocas & Nariz

Posted: 20 Feb 2010 01:20 PM PST

Lembra-se quais são os nossos 5 Sentidos? Audição, Olfato, Paladar, Tato e Visão. Eles são divididos em 2 grupos: Sensações de Natureza Física, onde ficam a Audição, o Tato e a Visão, e as Sensações de Natureza Química, lugar do Olfato e do Paladar. As sensações de Natureza Física, como o próprio nome já indica, são estimuladas [...]