Creme de café
Enviada por:Ana Rita A. Alves
Ingredientes:
150g de café;
1 litro de leite;
450g de açúcar;
12 gemas;
100g de farinha de trigo peneirada;
Modo de preparo:
Ponha o café no leite fervendo, retire do fogo e deixe em
infusão por 10minutos. Coe o leite com o café e reserve.
Bata o açúcar com as gemas até obter um creme claro e fofo.
Acrescente a farinha e junte-lhe a infusão de café. Mexa
bem com colher de pau e leve ao fogo brando, sem parar de
mexer. Logo que tenha fervido e engrossado coloque em
tacinhas e deixe esfriar. Leve à geladeira antes de servir.
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