The Coffee Traveler - By Ensei Neto

Naked Portafilter, Coffee Shop: Cupping Fz Esperança Posted: 04 May 2009 08:33 AM PDT Um dos novos ícones dos baristas tem sido o chamado Naked Portafilter (= Porta Filtro “Nu” ou Sem Bicas). Esse tipo de porta-filtro começou a ganhar adeptos principalmente a partir de 2004 com um grupo de baristas de vanguarda da região do Northwest dos Estados Unidos. Dentre as boas características que a ausência dos bicos proporciona, está [...]

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